hyllyt ruoka- ja juomavarastoihin: vanhentumispäivien, erän varastoinnin ja tuotevirran hallinta

Ruoka- ja juomavarastojen varastointivaatimukset eroavat monista yleisistä teollisista varastoista. Tuotteilla voi olla vanhentumispäivät, tuotantoerät, erilaiset kiertonopeudet ja tiukat varaston kiertovaatimukset.

Näiden ominaisuuksien vuoksi lavahyllyjä ei tule suunnitella vain varastoitavien lavojen lukumäärän mukaan. Varastointiasettelun tulee myös tukea tuotteiden kiertoa, erähallintaa, keräilytiheyttä, täydennystä ja tavaroiden liikkumista varastossa.

Hyvin{0}}järjestetty lavahyllyjärjestelmä voi auttaa erottelemaan eri varastoryhmät ja tarjoamaan samalla asianmukaisen pääsyn nopeasti-liikkuviin ja aika{2}}herkkiin tuotteisiin. Oikea kokoonpano riippuu todellisesta tuoteprofiilista ja varaston työnkulusta.

Miksi ruoka- ja juomavarastot tarvitsevat erityistä varastointisuunnittelua

Ruoka- ja juomavarastoissa voidaan käsitellä suuria määriä lavattuja tuotteita, mutta varasto on harvoin täysin yhtenäinen.

Joillakin tuotteilla voi olla lyhyt säilyvyys, kun taas toiset voivat säilyä varastossa paljon pidempään. Jotkut SKU:t saattavat liikkua joka päivä, kun taas toiset voidaan toimittaa vain satunnaisesti. Tuotteet voivat myös saapua eri erissä ja lavakokoonpanoissa.

Tämä aiheuttaa useita varastointihaasteita:

• Vanhentumispäivän hallinta
• Erän ja erän seuranta
• FIFO-varaston kierto
• Eri korkeuksia ja painoja
• Suuri{0}}volyymituoteliike
• Sekakokoinen SKU-tallennustila
• Säännöllinen täydennys
• Nopea tilausten keräily

Lavahyllyjen sijoittelun tulisi tukea näitä toiminnallisia vaatimuksia sen sijaan, että jokaista lavaa käsittelisi samanlaisena varastona.

Aloita tuotteen ominaisuuksista

Ennen kuin suunnittelet säilytysasetelman, tunnista varastoitavien tuotteiden ominaisuudet.

Tärkeitä tietoja ovat mm.

• Tuotetyyppi
• Lavan mitat
• Ladatun lavan korkeus
• Lavan enimmäispaino
• Lavojen määrä per SKU
• Päivittäinen tai viikoittainen liike
• Vanhentumispäivävaatimukset
• Eränhallintavaatimukset
• Vaadittu varaston kiertomenetelmä

Esimerkiksi juomien jakelijalla voi olla useita suuria{0}}volyymejä SKU:ita, jotka vaativat usein täydentämistä, kun taas muut tuotteet voivat liikkua paljon hitaammin.

Näiden tuotteiden ei välttämättä tarvitse olla samantyyppisiä varastointipaikkoja.

Kuinka vanhentumispäivät vaikuttavat lavatelineiden organisaatioon

Viimeinen käyttöpäivä voi vaikuttaa suuresti siihen, miten kuormalavojen sijainnit tulee järjestää.

Kun tuotteilla on rajoitettu säilyvyys, varaston pitäjien on tiedettävä paitsi missä lava on varastoitu, myös mikä lava tulee lähettää ensin.

Varastointistrategia, joka ryhmittelee tuotteet vain SKU:n mukaan, ei välttämättä riitä, jos useita tuotantoeriä varastoidaan samanaikaisesti.

Sijaintisuunnittelussa voidaan siis ottaa huomioon:

• SKU
• Tuotantopäivämäärä
• Viimeinen voimassaolopäivä
• Erän tai erän numero
• Saapumispäivä
• Arvioitu toimituspäivä

Tarkka varaston{0}}hallintamenetelmä riippuu varaston WMS-järjestelmästä ja toimintatavoista, mutta fyysisen telineasettelun tulisi tehdä vaaditusta tuotevirrasta käytännöllinen.

FIFO ja lavahyllyt

FIFO tai First{0}}In, First-Out tarkoittaa, että vanhempi mainosjakauma siirretään yleensä pois ennen uudempaa.

FIFO voi olla tärkeä osa varastonhallintaa tuotteille, joilla on viimeinen käyttöpäivä tai tuoreusvaatimukset.

Fyysinen varastojärjestelmä voi tukea FIFO:ta helpottamalla kuormalavojen liikkeen hallintaa. Suorituskyvystä, kuormalavojen määrästä ja käytettävissä olevasta tilasta riippuen voidaan harkita erilaisia ​​telinekokoonpanoja.

Esimerkiksi kuormalavojen virtaushyllyt voivat tarjota fyysisen lastauspuolen ja keräilypuolen, jolloin kuormalavat voivat liikkua varastokaistojen läpi määrättyyn suuntaan.

FIFO-vaatimusten ei kuitenkaan pitäisi automaattisesti johtaa yhteen tiettyyn telinejärjestelmään. Varaston tulee ensin määrittää tuotteen määrä, kuormalavojen ominaisuudet, SKU-profiili ja vaadittu läpimeno.

Ruoka- ja juomatuotteiden eräsäilytys

Erähallinta tulee tärkeäksi, kun sama SKU vastaanotetaan useissa tuotantoerissä.

Esimerkiksi varasto voi vastaanottaa useita lavoja samaa juoman SKU:ta eri päivinä. Vaikka tuotekoodi on identtinen, lavojen on ehkä säilyttävä erotettavissa, koska niiden valmistus- tai viimeinen käyttöpäivämäärät ovat erilaiset.

Telineen sijainnit voidaan järjestää, jotta nämä ryhmät on helpompi tunnistaa ja hallita.

Mahdollisia lähestymistapoja ovat:

• Erilaisten erien jakaminen omistettuihin telineisiin.
• Selkeästi määriteltyjen sijaintivyöhykkeiden käyttö eri vastaanottojaksoille.
• Vanhempien erien sijoittaminen sinne, missä ne on helpompi noutaa ensin.
• WMS-sijaintitietueiden käyttäminen yhdessä fyysisten telineetikettien kanssa.
• Yhteensopimattomien tai rajoitettujen tuotteiden säilyttäminen merkityillä alueilla.

Paras lähestymistapa riippuu varaston varaston{0}}valvontaprosessista ja samanaikaisesti käsiteltävien erien määrästä.

Suuri-volyymi juomien säilytystila

Juomavarastot käsittelevät usein suuria määriä samankaltaisia ​​kuormalavoja ja suuria päivittäisiä kuormalavoja.

Tämä luo erilaisen varastointihaasteen kuin varastossa, jossa on tuhansia vähäisiä{0}}SKU:ita.

Kun pieni määrä tuotteita muodostaa suuren osan kuormalavojen liikkeestä, nämä tuotteet voivat hyötyä varastopaikoista, jotka vähentävät turhaa trukin liikkumista ja tehostavat täyttöä.

Nopeasti{0}}liikkuvat tuotteet voidaan sijoittaa lähemmäksi asianmukaisia ​​keräily- tai lähetysalueita, kun varaston ulkoasu sen sallii.

Samanaikaisesti varastovarasto voidaan järjestää ylemmälle tai syvemmälle varastointipaikalle valitun telinekokoonpanon mukaan.

Kuinka SKU:n liikevaihdon pitäisi vaikuttaa telineen sijaintiin

Ruoka- tai juomavaraston jokaisella lavapaikalla ei tarvitse olla samaa toiminnallista prioriteettia.

Käytännöllinen layout voi jakaa varaston vaihtuvuusnopeuden mukaan.

Tämän tyyppinen kaavoitus voi vähentää tarpeetonta liikettä ja tehdä fyysisen varaston asettelusta helpommin hallittavan.

Sekalaiset lavakoot elintarvikevarastoissa

Ruoka- ja juomavarastot eivät aina käytä yhtä vakiolavakokoonpanoa.

Eri tuoteryhmillä voi olla eri lavojen alajäljet, lavakorkeudet tai kuorman painot. Tuontituotteet voivat saapua myös lavoille, jotka poikkeavat kotimaan jakelussa käytetyistä.

Ennen kuin suunnittelet telineen, kerää todellisten varastoitavien kuormalavojen mitat.

Tallenna vähintään:

• Lavan pituus
• Lavan leveys
• Kuormituskorkeus
• Lavan enimmäispaino
• Lavojen rakentaminen
• Kuorman ylitys, jos mahdollista

Yhden oletetun lavamitan käyttäminen koko varastossa voi aiheuttaa tyhjennys- tai varastoinnin-tehokkuusongelmia, kun todellinen varasto on vaihtelevampaa.

Kuinka lavahyllyt tukevat täydentämistä

Ruoka- ja juomavarastot tarvitsevat usein täydennystä, koska suositut tuotteet voivat siirtyä nopeasti varastosta keräily- tai lähetysalueille.

Telineasettelussa tulee siksi ottaa huomioon varavaraston ja aktiivisten keräilypaikkojen välinen suhde.

Yleinen toimintakonsepti on:

Vastaanotto → Varaa varasto → Täydennys → Keräily → Lähetys

Tarkka virtaus riippuu varaston toiminnasta, mutta fyysisen telinejärjestelyn pitäisi tehdä näistä liikkeistä käytännöllisiä.

Kun nopeasti liikkuvia tuotteita säilytetään kaukana tavallisista keräily- tai lähetysalueista, trukit voivat kulkea pidempiä matkoja täydennyksen aikana.

Varastoinnin järjestäminen todellisten liikekuvioiden mukaan voi siten parantaa varaston tehokkuutta lisäämättä yksinkertaisesti lisää telinepaikkoja.

Valinta valikoivan ja suuren{0}}tiheyden tallennustilan välillä

Valikoiva lavahylly tarjoaa suoran pääsyn yksittäisiin lavapaikkoihin ja voi olla hyödyllistä, kun varastossa käsitellään useita SKU:ita tai tarvitaan usein lavojen valintaa.

Suuri{0}}tiheysjärjestelmät voivat olla sopivampia, kun varastossa on suurempia määriä samankaltaisia ​​tuotteita ja halutaan vähentää käytävien lattiapinta-alaa.

Päätöksessä tulee ottaa huomioon:

• SKU:n monimuotoisuus
• Lavojen määrä per SKU
• Varaston kiertokulku
• FIFO-vaatimukset
• Käytettävissä oleva lattiatila
• Vaadittu kuormalavojen saavutettavuus
• Trukin käyttö
• Tulevat varastomuutokset

Ei ole olemassa yhtä telinekokoonpanoa, joka olisi ihanteellinen jokaiseen ruoka- tai juomavarastoon.

Milloin palettivirtaustelineet voivat olla hyödyllisiä

Lavavirtaushyllyjä voidaan harkita, kun varasto tarvitsee suunnattua lavojen liikettä ja FIFO-varaston kiertoa.

Järjestelmä käyttää kaltevia rullareittejä kuormalavojen siirtämiseen lastauspuolelta keräilypuolelle. Tämä voi auttaa luomaan määritellyn tuotevirran varastokaistan läpi.

Se voi olla erityisen hyödyllinen, kun:

• FIFO on toiminnallisesti tärkeä.
• Lavojen läpijuoksu on korkea.
• Tuotteet varastoidaan suhteellisen yhdenmukaisissa lavakokoonpanoissa.
• Yksittäisiä SKU:ita käsitellään suuria määriä.
• Erilliset lastaus- ja keräilysivut ovat käytännöllisiä.

Lavavirtaustelineiden suunnittelussa on kuitenkin otettava huomioon kuormalavojen rakenne, kuorman ominaisuudet, kaistan syvyys, telojen kokoonpano ja yleinen varaston layout.

Kun valikoiva lavahylly saattaa olla käytännöllisempää

Selektiiviset lavahyllyt voivat sopia paremmin, kun ruoka- tai juomavarasto käsittelee monia erilaisia ​​SKU:ita ja tarvitsee suoran pääsyn yksittäisiin kuormalavoihin.

Jakelija voi esimerkiksi tallentaa satoja tai tuhansia tuotevariaatioita, mutta vain muutaman lavan jokaisesta SKU:sta.

Tässä tilanteessa syvä varastointi voi heikentää saavutettavuutta, koska useat saman kaistan kuormalavat voivat viedä tilaa, jota tarvitaan eri tuotteille.

Valikoidut hyllyt mahdollistavat sen, että jokaiseen lavapaikkaan pääsee suoraan käsiksi käyttökäytävästä.

JINHUI:tselektiiviset lavahyllyjärjestelmätvoidaan harkita varastoissa, joissa suora pääsy kuormalavoille ja joustava varastointiorganisaatio ovat tärkeitä.

Varaus- ja keräilyvaraston järjestäminen

Varastovaraston erottaminen usein käytetystä varastosta voi helpottaa varastotoimintojen hallintaa.

Varalavat voivat jäädä niille varattuihin hyllykohteisiin, kun taas pienempiä määriä täydennetään aktiivisille keräilyalueille tarpeen mukaan.

Tämä lähestymistapa voi auttaa vähentämään tarpeettomia trukkien liikkeitä alueilla, joilla keräily- tai lähetystoiminta on keskittynyt.

Ihanteellinen järjestely riippuu tilausmäärästä, tuotteen ominaisuuksista, käytettävissä olevasta lattiatilasta ja varastonhallintaprosessista.

Ruoka- ja juomavarastohyllyn sijoittelua koskevat näkökohdat

Telineasetelma tulee suunnitella yhdessä muun varaston kanssa sen sijaan, että suunnitellaan varastorivejä itsenäisesti.

Harkitse suhdetta seuraavien välillä:

• Vastaanottavat ovet
• Toimitusalueet
• Pysäköintialueet
• Vyöhykkeiden valinta
• Varastovarasto
• Trukkien käytävät
• Jalankulkureitit
• Hätäyhteys
• Pylväiden rakentaminen
• Palontorjuntalaitteet

Varastossa tulee olla riittävästi käyttötilaa trukkien ja työntekijöiden liikkumiseen varastointi-, keräily-, vastaanotto- ja lähetysalueiden välillä.

Yleisiä elintarvikkeiden ja juomien kuormalavojen varastointivirheitä

Kaikkien SKU:iden tallentaminen samantyyppiseen sijaintiin

Nopeasti{0}}liikkuvilla tuotteilla, hitaasti liikkuvilla-tuotteilla ja vanhentumisherkillä-tuotteilla on usein erilaiset säilytysvaatimukset. Niiden samanlainen kohtelu voi aiheuttaa tarpeettomia matkustus- ja{4}}varastonhallintaongelmia.

Eräerojen huomioiminen

Kaksi lavaa, joilla on sama SKU-numero, voivat kuulua eri tuotantoeriin tai niillä voi olla eri viimeinen käyttöpäivä. Fyysisen varastoinnin ja varastotietueiden tulee tukea vaadittua erän-hallintaprosessia.

FIFO:n käyttäminen ottamatta huomioon fyysistä virtausta

Tuotteiden merkitseminen FIFO-varastoksi ei tee fyysisestä varastosta automaattisesti FIFO:ta. Telineen sijoittelun ja käyttöprosessin tulee tehdä vaaditusta tuotesarjasta käytännöllinen.

Yhden lavakoon käyttäminen koko suunnittelussa

Eri tuotteissa voidaan käyttää erilaisia ​​lavamittoja ja kuormakorkeuksia. Nämä vaihtelut tulee tunnistaa ennen telineen konfiguroinnin viimeistelyä.

Nopeasti{0}}liikkuvien tuotteiden sijoittaminen liian kauas niiden toiminta-alueelta

Pitkät trukin matkat voivat heikentää tuottavuutta, kun samoja suuria{0}}volyymejä tuotteita täydennetään ja lähetetään toistuvasti.

Keskity vain varastointitiheyteen

Lavojen maksimitiheys ei aina ole sama kuin varaston maksimitehokkuus. Käytettävyys, tuotteen kierto, täydennys ja trukin liike vaikuttavat myös yleiseen suorituskykyyn.

Ruoka- ja juomalavahyllyprojektin suunnitteleminen

Ennen kuin pyydät lavahyllyn tarjouksen, valmistele tiedot, jotka kuvaavat sekä tuotteita että varaston toimintaa.

Hyödyllinen projektitietoluettelo sisältää:

• Varaston mitat
• Tyhjennä varaston korkeus
• Varaston pohjapiirros
• Lavan mitat
• Lavan enimmäispaino
• Ladatun lavan korkeus
• SKU:iden määrä
• Lavojen määrä per SKU
• Päivittäinen kuormalavojen liike
• FIFO- tai LIFO-vaatimukset
• Trukin tyyppi
• Vaaditut kuormalavojen paikat
• Vastaanoton ja lähettämisen työnkulku
• Tulevat säilytysvaatimukset

Tarkkojen tietojen antaminen alussa auttaa telinetoimittajaa kehittämään konfiguraation, joka kuvastaa todellista varaston toimintaa sen sijaan, että luottaisi yleisiin oletuksiin.

Usein kysytyt kysymykset Ruoka- ja juomalavahyllyistä

Mikä lavahyllys on paras elintarvikevarastoihin?

Sopiva järjestelmä riippuu SKU:n monimuotoisuudesta, kuormalavojen määrästä, liikevaihdosta, FIFO-vaatimuksista, käytettävissä olevasta tilasta ja trukkien toiminnoista. Selektiiviset, palettivirtaus-, sisäänajo---, push--- ja muut järjestelmät voivat sopia erilaisiin varastoprofiileihin.

Miksi FIFO on tärkeä elintarvikkeiden varastoinnissa?

FIFO voi auttaa varastoja priorisoimaan vanhemman varaston ennen uudempaa varastoa, mikä voi olla tärkeää tuotteille, joilla on vanhentumispäivä tai rajoitettu säilyvyys.

Sopiiko valikoiva hylly juomavarastoihin?

Kyllä. Selektiiviset hyllyt voivat olla hyödyllisiä, kun juomavarastot käsittelevät useita SKU:ita ja tarvitsevat suoran pääsyn yksittäisiin lavapaikkoihin.

Soveltuuko lavavirtateline ruoka- ja juomatuotteille?

Se voi sopia, kun FIFO, korkea suorituskyky ja suunnattu kuormalavojen liike ovat tärkeitä. Lava ja tuotteen ominaisuudet tulee tarkistaa ennen järjestelmän valintaa.

Miten eri tuote-erät tulisi varastoida?

Erävarastoinnin pitäisi tehdä valmistuspäivämääristä, vanhentumispäivistä ja varastojärjestyksestä hallittavissa. Tarkka järjestely riippuu varaston varaston{1}}valvontamenettelyistä ja WMS:stä.

Pitäisikö nopeasti liikkuvat{0}}elintarvikkeet varastoida lähempänä toimitusta?

Kun varaston layout sen sallii, usein siirrettyjen tuotteiden sijoittaminen lähemmäksi tavallisia keräily- tai lähetysalueita voi vähentää turhaa trukin liikkumista ja täydennysliikettä.

Rakenna lavojen varastointijärjestelmä tuotevirran ympärille

Ruoka- ja juomalavavarastointi ei ole pelkästään kysymys siitä, kuinka monta lavaa varastoon mahtuu. Viimeinen käyttöpäivä, erämäärät, SKU:n liikevaihto, kuormalavojen mitat, täyttötiheys ja varaston kierto voivat kaikki vaikuttaa käytännöllisimpään telinekokoonpanoon.

Onnistunut varaston varastointisuunnitelma yhdistää fyysisen lavatelineen asettelun siihen, miten tuotteet todella liikkuvat laitoksen läpi.

JINHUI tarjoaa räätälöityjä varastolavatelineiden ratkaisuja elintarvikkeiden ja juomien varastointiin, jakelukeskuksiin, tuotantolaitoksiin ja muihin teollisiin sovelluksiin. Telinekokoonpano voidaan suunnitella varaston mittojen, lavatietojen, varastointivaatimusten ja käyttöolosuhteiden mukaan.

Tutustu JINHUI Warehouse Pallet Rack -ratkaisuihinja keskustele tallennustarpeistasi tiimimme kanssa.

Ota yhteyttä JINHUI Rackiin:
WhatsApp:+86 185 0252 7163
Sähköposti:info@jhrack.com
Verkkosivusto:https://www.jinhui-rack.com/